{"id":652,"date":"2022-05-26T07:44:00","date_gmt":"2022-05-26T07:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/?p=652"},"modified":"2022-07-07T07:44:24","modified_gmt":"2022-07-07T07:44:24","slug":"5-pinchos-vascos-populares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/5-pinchos-vascos-populares\/","title":{"rendered":"Los 5 pinchos vascos m\u00e1s populares"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQui\u00e9n no ha probado alguna vez unos pinchos vascos<\/strong>? Estos peque\u00f1os aperitivos, que a veces se sirven en forma de canap\u00e9 y otras en un platillo, parece que tienen su origen en San Sebasti\u00e1n. All\u00ed algunos bares tomaron la determinaci\u00f3n de crear peque\u00f1as porciones de cocina en miniatura y las colocaron en las barras para sus clientes.<\/p>\n\n\n\n

Desde entonces, se han convertido en los grandes protagonistas de la gastronom\u00eda local. Pero, poco a poco, la cultura del pincho<\/strong> se fue extendiendo por todo el pa\u00eds, hasta el punto de que muchos bares de todo el territorio espa\u00f1ol ya cuentan con una carta de pinchos. Hoy vamos a tratar de conocer algunos de los m\u00e1s populares que puedes elaborar.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Los 5 pinchos vascos m\u00e1s populares<\/h2>\n\n\n\n

El pincho es una peque\u00f1a rebanada de pan sobre la que se coloca una porci\u00f3n de comida. El nombre de pincho le viene porque, desde siempre, la comida se sujetaba al pan. Algo que en muchos bares a\u00fan se sigue manteniendo, precisamente, y es toda una se\u00f1a de identidad. A continuaci\u00f3n, te mostramos 5 de los pinchos m\u00e1s populares<\/strong> que puedes encontrar en el Pa\u00eds Vasco<\/a> y que son originarios de all\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

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<\/a>Pincho de txangurro<\/h3>\n\n\n\n

El txangurro <\/strong>es el nombre que tiene en euskera el centollo. Un pincho muy tradicional y popular que se halla en casi todos los bares del Pa\u00eds Vasco. Se suele preparar gratinado y lleva como ingredientes, adem\u00e1s del propio txangurro, cebolla fresca, mayonesa, vino, huevo duro y tomate. Uno de esos pinchos vascos que debes probar o preparar en casa para sorprender a tus invitados.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Pincho de tigres<\/h3>\n\n\n\n

No, no se trata de comer un pincho de este felino. En la cultura gastron\u00f3mica vasca, el tigre es el mejill\u00f3n tradicional <\/strong>elaborado al vapor y relleno con bechamel. A esta \u00faltima se le a\u00f1ade, todo bien picado, un sofrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Con todo esto, se rellena la c\u00e1scara del mejill\u00f3n y se reboza con harina y pan rallado para fre\u00edr. Toda una aut\u00e9ntica delicatessen que te encantar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

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<\/a>Pincho de kokotxa de bacalao o de merluza<\/h3>\n\n\n\n

Dicen los entendidos que cualquier pincho de bacalao o de merluza<\/strong> que lleve kokotxas es sin\u00f3nimo de \u00e9xito. Las kokotxas son una parte del pescado, situada antes de las branquias, que est\u00e1 riqu\u00edsima. Las m\u00e1s comunes son las de merluza y bacalao. Las podr\u00e1s encontrar rebozadas, en salsa verde, al pil pil, a la donostiarra, etc. Sin duda, uno de los mejores pinchos vascos.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Pincho de txapela<\/h3>\n\n\n\n

La txapela<\/strong> es la tradicional boina del Pa\u00eds Vasco. Pero tambi\u00e9n da nombre a este pincho que, en los \u00faltimos a\u00f1os, est\u00e1 adquiriendo una enorme popularidad. Para prepararlo, solo necesitas unos champi\u00f1ones, gambas, ajo y peque\u00f1as rebanadas de pan. Hay que limpiar y fre\u00edr los champi\u00f1ones, preparar las gambas al ajillo y colocar en cada rebanada los champi\u00f1ones y, por encima, las gambas al ajillo, volviendo a cubrir otra vez con champi\u00f1ones.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Pincho de txaka<\/h3>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, nos quedamos con todo un cl\u00e1sico dentro de los pinchos vascos. Uno de los m\u00e1s f\u00e1ciles de elaborar, ya que se trata m\u00e1s bien de una amalgama de surimi y mayonesa sobre pan<\/strong>. Tambi\u00e9n se pueden emplear palitos de cangrejo. Solo tienes que picarlos, mezclarlos con la mayonesa y salpimentar. Esta mezcla la colocas encima del pan y ya tienes preparado este pincho tan delicioso y popular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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