{"id":17,"date":"2018-08-19T10:41:20","date_gmt":"2018-08-19T10:41:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/?p=17"},"modified":"2018-08-19T10:41:20","modified_gmt":"2018-08-19T10:41:20","slug":"ventajas-de-cocinar-en-wok-para-un-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/ventajas-de-cocinar-en-wok-para-un-restaurante\/","title":{"rendered":"Ventajas de cocinar en wok para un restaurante"},"content":{"rendered":"

El wok es una herramienta de origen chino y t\u00edpico de la cocina cantonesa que poco a poco ha ido haci\u00e9ndose un lugar en las cocinas m\u00e1s prestigiosas del mundo y en las de todos los hogares.<\/strong><\/p>\n

Muchas son las ventajas de cocinar utilizando esta herramienta milenaria de la cocina china. Una de las principales ventajas del wok es su arquitectura. La principal diferencia que podemos encontrarnos s\u00f3lo con mirar el utensilio es su forma.<\/p>\n

El wok se caracteriza por tener una base circular de corto di\u00e1metro de la que salen unas paredes curvadas, con las que nos proporcionan la posibilidad de que ning\u00fan alimento quede pegado en su superficie, y si lo hace la temperatura es bastante inferior a la del fondo y, por lo tanto, no se quemar\u00e1 (dando lugar a un cambio de sabores). La forma permite adem\u00e1s remover los alimentos en diferentes partes de la sart\u00e9n<\/strong> sin que exista peligro de que se vuelque o se desborde.<\/p>\n

\"cocinar<\/p>\n

Cocinar al wok es sano y te permite jugar con los sabores<\/h2>\n

Dispone tambi\u00e9n de una tapadera y una rejilla, que hacen a veces de grill y de olla al vapor, ya que el wok, nos permite preparar los alimentos de diversas formas: estofados, fritos, a fuego lento, al grill, adem\u00e1s de al vapor.<\/strong> Se puede decir que el wok hace a veces de sart\u00e9n y de olla<\/a>, y permite cocinar ingredientes de bastante tama\u00f1o, gracias a su forma y capacidad de espacio.<\/p>\n

Otra gran ventaja es que distribuye de manera m\u00e1s uniforme y suave, el calor intenso que acumula la vasija permitiendo que los alimentos se cocinen en menos tiempo, y adem\u00e1s requiere menos aceite, por lo que es uno de los m\u00e9todos de cocci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pidos y saludables, respetando vitaminas y minerales.<\/a><\/p>\n

Una de las grandes ventajas que presenta el wok a cualquiera que quiera cocinar con \u00e9l es que se puede cocinar con muy poquito aceite<\/a>, lo que implica preparar platos bajos en grasa. A su vez, en este tipo de sart\u00e9n podr\u00e1n preparar todo tipo de alimentos (carnes, verduras, pescados\u2026) y preparar diferentes platos, con independencia del tipo de cocina que m\u00e1s les guste<\/strong>.<\/p>\n

Para conseguir la mejor textura y cocci\u00f3n de cada ingrediente, si usan el wok tienen que echar los ingredientes por tandas para que estos queden en el punto perfecto.<\/p>\n

\"ventajas<\/p>\n

Incorpora el wok a tu cocina y ganar\u00e1s clientes<\/h2>\n

Todas estas ventajas de cocinar en wok, pueden ser f\u00e1cilmente implementadas en todo tipo de negocio culinario, como restaurantes, bares o casas de comidas. El abanico de recetas que pueden preparar con un wok es inmenso<\/strong> y adem\u00e1s al ser una elaboraci\u00f3n muy baja en aceite a la hora del cocinado, estaremos eliminando grasas en los platos.<\/p>\n

Esperamos que gracias a todas estas ventajas de cocinar en wok que les hemos presentado se animen a probar nuevas recetas e incorporar esta herramienta en todas sus cocinas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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