{"id":155,"date":"2019-11-14T08:25:49","date_gmt":"2019-11-14T08:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/?p=155"},"modified":"2019-11-14T08:25:49","modified_gmt":"2019-11-14T08:25:49","slug":"las-mejores-recetas-para-intolerantes-a-la-levadura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/las-mejores-recetas-para-intolerantes-a-la-levadura\/","title":{"rendered":"Las mejores recetas para intolerantes a la levadura"},"content":{"rendered":"

La levadura es el ingrediente m\u00e1s utilizado en las cocinas para \u201chacer crecer\u201d las recetas. Se usa en casi todas las elaboraciones que pasan por el horno. A medida que esta digiere el az\u00facar, libera di\u00f3xido de carbono y alcohol et\u00edlico<\/strong>, lo que hace que la masa se eleve y los granos se fermenten. Hay personas que son intolerantes a ella, as\u00ed que puede resultarle muy interesante tener a mano una lista de recetas para intolerantes a la levadura que ofrecer en su restaurante. Las siguientes son algunas ideas que puede preparar sencillamente con productos disponibles en su Cash IFA m\u00e1s cercano.<\/p>\n

Palitos de pan de espelta<\/h2>\n

Precaliente el horno a 200 grados y mezcle harina de espelta, polvo de hornear y sal en un taz\u00f3n grande. Luego, agregue la leche y amase hasta que quede una bola suave. Deje reposar durante 10 minutos y, a continuaci\u00f3n, extienda la masa en rect\u00e1ngulo, cortando este en palitos del mismo tama\u00f1o<\/strong>. Por \u00faltimo, coloque los cortes en una fuente para horno bien engrasada, cep\u00edllelos con un poco de aceite de oliva<\/a> o mantequilla derretida, c\u00fabralos con una pizca de parmesano o semillas de s\u00e9samo y hornee durante unos 15 minutos hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n

Pizza de lenteja roja<\/h2>\n

El primer paso para esta receta para intolerantes a la levadura es enjuagar y drenar las lentejas. Mientras, debe precalentar el horno a 200 grados. Luego, lic\u00fae todos los ingredientes (las lentejas con ajo, or\u00e9gano, sal, polvo de hornear y albahaca) hasta que est\u00e9n muy suaves.<\/p>\n

Cubra la bandeja para hornear y roc\u00edela con aceite. Vierta la masa, exti\u00e9ndala e introd\u00fazcala en el horno durante 20 minutos<\/strong>. A continuaci\u00f3n, ret\u00edrela para a\u00f1adir salsas, queso y verduras a su gusto y hornee de nuevo durante otros 10 minutos.<\/p>\n

\"tapas<\/p>\n

Rollos de canela y calabaza con especias sin levadura<\/h2>\n

En un taz\u00f3n, mezcle harina de espelta, polvo de hornear y sal. Luego, corte la calabaza y agr\u00e9guela, junto a cinco cucharadas de leche, vainilla y vinagre. Todos los ingredientes deben estar humedecidos, pero no pegajosos. Para evitarlo, puede a\u00f1adir m\u00e1s leche y\/o harina. Luego, amase la mezcla hasta que est\u00e9 suave.<\/p>\n

Mientras tanto, mezcle el az\u00facar, la canela y las especias de calabaza en un taz\u00f3n peque\u00f1o<\/a>. Cuando la masa haya reposado, div\u00eddala en cuatro partes iguales y extienda cada una con media cucharadita de mantequilla o aceite de coco. Espolvoree la mezcla de az\u00facar y canela por igual en cada pieza.<\/p>\n

Con cuidado, enrolle la masa y corte cada rollo por la mitad. Col\u00f3quelos en una fuente para hornear engrasada, espolvoree con el az\u00facar de canela restante y hornee durante 15 minutos (con el horno precalentado a 175 \u00baC).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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