{"id":153,"date":"2019-11-02T08:08:31","date_gmt":"2019-11-02T08:08:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/?p=153"},"modified":"2019-11-02T08:08:31","modified_gmt":"2019-11-02T08:08:31","slug":"como-confeccionar-un-menu-macrobiotico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/como-confeccionar-un-menu-macrobiotico\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo confeccionar un men\u00fa macrobi\u00f3tico"},"content":{"rendered":"

La dieta macrobi\u00f3tica es un plan de alimentaci\u00f3n predominantemente vegetariano que busca mejorar la salud. Se enfoca en granos enteros, legumbres y verduras<\/strong>. No solo se usa para mejorar la salud f\u00edsica, sino que tambi\u00e9n se dice que mejora la salud espiritual y tiene un impacto positivo en el medio ambiente. Si est\u00e1 buscando ofrecer este tipo de comida en su restaurante, le dejamos esta sugerencia de men\u00fa macrobi\u00f3tico.<\/p>\n

Sopa de miso con tofu cortado en cubitos<\/h2>\n

Una c\u00e1lida, reconfortante y sabrosa sopa con peque\u00f1os bocados de tofu en cada cucharada. Para su elaboraci\u00f3n, se necesita caldo de verduras, 3-4 cucharadas de pasta de miso, acelgas verdes, cebolla picada y una taza de tofu en cubos.<\/p>\n

El primer paso es colocar el caldo de verduras en una olla mediana y cocinar a fuego lento. Mientras tanto, coloque el miso en un taz\u00f3n peque\u00f1o<\/a>, agregue un poco de agua caliente y bata hasta que quede suave. Luego, agregue a la olla la acelga verde<\/strong>, la cebolla y el tofu y cocine durante 5 minutos. Por \u00faltimo, retire del fuego y a\u00f1ada la mezcla de miso, revolviendo para combinar.<\/p>\n

\"mejores<\/p>\n

Bolas fritas de arroz y guisantes<\/strong><\/h3>\n

El primer paso es preparar el arroz, a su gusto. Sin embargo, para esta receta en concreto, lo ideal es que quede al dente. Una vez lo retire del fuego, a\u00f1ada un poco de parmesano y sal. Cuando se enfr\u00ede, agregue un huevo batido y revuelva vigorosamente, para que el huevo se esparza por toda la mezcla. Luego, extienda el arroz en una bandeja para hornear y deje enfriar por completo.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, caliente aceite de oliva en una sart\u00e9n mediana. Agregue tomates, guisantes, perejil y queso parmesano (con sal al gusto). Una vez cocinada la mezcla, toca armar las bolas. Para ello, con las manos mojadas, tome aproximadamente 3 cucharadas de arroz<\/a> y forme una bola sin aire. Luego, haga un peque\u00f1o agujero en el medio y coloque todo el relleno que quepa, cubriendo con un par de cubos de mozzarella. Para cerrarla, coja otro poco arroz<\/strong>. Por \u00faltimo, sumerja las bolas en harina, huevo y pan rallado (por ese orden) y fr\u00eda las bolas en una cacerola con bastante fondo a fuego alto.<\/p>\n

Quinoa con nueces y ensalada<\/h2>\n

Los ingredientes son bastante sencillos y, al igual que para los otros platos de tu men\u00fa macrobi\u00f3tico, puedes comprarlos en Cash IFA.<\/p>\n

Comience cocinando la quinoa. La clave del \u00e9xito reside en elegir una proporci\u00f3n ideal: 1 taza de quinoa por cada \u00bd de l\u00edquido. Simplemente combine el agua, la sal y la quinoa en una olla y hierva. Baje el fuego a lento, cubra y cocine hasta que la quinua est\u00e9 lista, unos 15 minutos<\/strong>.<\/p>\n

Mientras se cocina la quinoa, prepare las verduras. A los pepinos le puede quitar la piel o no. El pimiento, c\u00f3rtelo en trozos peque\u00f1os, la cebolleta en rodajas finas y la zanahoria r\u00e1llela. Luego, prepare el aderezo combinando el zumo de lima fresco con az\u00facar<\/strong>, aceite vegetal rojo y caldo de pescado en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Bata hasta que el az\u00facar se disuelva. Combine la quinoa con el aderezo, las verduras y las hierbas frescas y \u00a1listo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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