{"id":143,"date":"2019-09-18T07:09:47","date_gmt":"2019-09-18T07:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/?p=143"},"modified":"2019-09-18T07:09:47","modified_gmt":"2019-09-18T07:09:47","slug":"los-mejores-vinos-blancos-para-cocinar-pescado-de-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/los-mejores-vinos-blancos-para-cocinar-pescado-de-2019\/","title":{"rendered":"Los mejores vinos blancos para cocinar pescado de 2019"},"content":{"rendered":"

A la hora de preparar un buen pescado para sus restaurantes o bar, el maridaje es muy importante. Acompa\u00f1ar un buen plato cuyo protagonista sea el pescado con un buen vino es vital. Variedades como el Albari\u00f1o gallego, el Oporto o un Godello son sin duda, elecciones fant\u00e1sticas para armonizar la comida.<\/p>\n

\u00bfPero se han parado a pensar c\u00f3mo implementar el vino, con especial \u00e9nfasis el blanco, en sus recetas? A la hora del cocinado, existe la posibilidad de utilizar en las recetas vinos blancos<\/strong> que conseguir\u00e1n potenciar el sabor de los platos de pescado. As\u00ed como por lo general para las carnes se utilizan alcoholes como el Jerez o los vinos tintos, para los pescados lo que mejor les sienta es un ba\u00f1ito en vinos blancos.<\/p>\n

La acidez y el frescor del vino blanco acompa\u00f1an al sabor de los pescados<\/strong>, proporcionando un efecto que potencia el sabor del plato. Piense que el vino se puede usar para cocinar de formas muy distintas, como por ejemplo marinar los pescados. Al preparar un marinado con vino, la carne del pescado se ablandar\u00e1 y adem\u00e1s conseguir\u00e1 un sabor espectacular.<\/p>\n

El vino blanco es perfecto para pollos, cerdo, camarones…<\/h2>\n

Por otra parte, tambi\u00e9n puede preparar salsas cuyo principal componente sea el vino. Estas salsas se hacen a partir de un proceso llamado reducci\u00f3n, que consiste en que el alcohol del vino se evapore, por lo que no tendr\u00e1s que preocuparte despu\u00e9s de la comida de los controles de carretera.<\/p>\n

Un truco a la hora de preparar estas recetas es que recuerde<\/strong>, cuando cocine con vino, elegir el mismo vino que despu\u00e9s servir\u00e1 en la mesa. Esto conseguir\u00e1 un efecto muy completo a la hora de disfrutar de los platos.<\/p>\n

Si quiere cocinar con vino, podemos recomendarle variedades como el vino R\u00edas Baixas Mart\u00edn C\u00f3dax, un albari\u00f1o de sabor es fresco y equilibrado, con notas c\u00edtricas tanto en olfato como en el gusto que le ir\u00e1 que ni pintado a sus recetas de pescado, sobre todo si en ellas hay alg\u00fan tipo de marisco.<\/p>\n

\"tapas<\/p>\n

Elegir el mejor vino es esencial para tus platos<\/h2>\n

Recuerde servir una copa a sus comensales con el mismo vino con el que cocin\u00f3 los platos, por ejemplo, si ha maridado un buen salm\u00f3n con un vino Ribeiro, el contraste del bocado del pescado y el sabor del vino ser\u00e1n una manera fant\u00e1stica de sorprender a todos sus comensales.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 Ribeiro puede usar para maridar y marinar una buena pieza de salm\u00f3n? Pues sin duda un blanco elaborado por la bodega ourensana Ram\u00f3n Do Casar. Este es un caldo limpio y brillante con aroma intenso y de gusto agradable y fresco<\/strong>. Estamos seguros de que si lo utiliza como parte de su receta conseguir\u00e1 abrir el paladar de sus comensales, haci\u00e9ndolos disfrutar de una comida maravillosa.<\/p>\n

Esperamos que nuestros consejos de qu\u00e9 vinos utilizar para cocinar y cu\u00e1les son los mejores para armonizar con platos de pescado le hayan servido para animarle a probar recetas nuevas, recuerde que en Cashifa disponemos de un servicio de pescader\u00eda<\/strong> en la que encontrar\u00e1 el mejor y m\u00e1s fresco pescado de Galicia, adem\u00e1s de una selecci\u00f3n de vinos digna de las mejores bodegas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A la hora de preparar un buen pescado para sus restaurantes o bar, el maridaje es muy importante. Acompa\u00f1ar un buen plato cuyo protagonista sea el pescado con un buen vino es vital. Variedades como el Albari\u00f1o gallego, el Oporto o un Godello son sin duda, elecciones fant\u00e1sticas para armonizar la comida. \u00bfPero se han […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[170,171,172,173],"class_list":["post-143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menus-para-restaurantes-baratos-y-diarios","tag-vino-blanco-dulce-para-cocinar","tag-vino-blanco-para-cocinar-cerdo","tag-vino-blanco-para-cocinar-pollo","tag-vino-blanco-para-cocinar-precio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}