{"id":140,"date":"2019-09-07T08:31:29","date_gmt":"2019-09-07T08:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/?p=140"},"modified":"2019-09-07T08:31:29","modified_gmt":"2019-09-07T08:31:29","slug":"tapas-vistosas-para-hacer-con-thermomix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/tapas-vistosas-para-hacer-con-thermomix\/","title":{"rendered":"Tapas vistosas para hacer con Thermomix"},"content":{"rendered":"

La Thermomix ha cambiado la forma de cocinar de muchas casas. Para los que no siempre disponen del tiempo necesario para pasarse mucho tiempo delante de los fogones, es una gran alternativa. Tambi\u00e9n para las personas a las que no les gusta mucho cocinar<\/strong>, claro est\u00e1. Para los bares y restaurantes, es una herramienta muy valiosa.<\/p>\n

Con ella puede preparar deliciosas elaboraciones, incluso si no dispone de una cocina en el local. Estas son algunas tapas que puede hacer con Thermomix y sin ning\u00fan otro material que no sean los ingredientes que puede comprar en cualquier Cash IFA.<\/p>\n

Aperitivos de anchoa, ajo y perejil, con base de mantequilla<\/h2>\n

Esta es una de las tapas m\u00e1s vistosas que puede preparar con Thermomix, por su contraste de color y su excelente sabor. El primer paso ser\u00e1 a\u00f1adir un diente de ajo y 15 gr de perejil en el vaso<\/strong>, pic\u00e1ndolo durante 6 segundos, a velocidad 7. Una vez terminado, baje los restos que queden pegados en la tapa y alrededor del vaso con la esp\u00e1tula<\/a>. Programe 5 segundos a velocidad 7 despu\u00e9s de a\u00f1adir 1 lata de anchoas en aceite (si es de oliva mejor) y 100 gr de mantequilla (a temperatura ambiente, para que aporte un toque m\u00e1s cremoso).<\/p>\n

Para el montaje, solo necesitar\u00e1 extender la mezcla resultante en pan de molde y luego introducir los s\u00e1ndwiches en el frigor\u00edfico durante 30 minutos. Pasado el tiempo de enfriado, haga los cortes que prefiera: en forma de tri\u00e1ngulo, cuadrado, c\u00edrculo<\/strong>… Para finalizar, adorne con medio tomate cherry en cada porci\u00f3n.<\/p>\n

\"caponata\"<\/p>\n

Caponata siciliana<\/h2>\n

El gran sabor de esta tapa la convertir\u00e1 en la estrella de su bar, y podr\u00e1 elaborarla en muy pocos pasos. Lo primero que debe hacer es poner 400 gr de berenjenas con piel en el vaso, en trozos grandes, durante 6 segundos a velocidad 4. Una vez finalizado, ret\u00edrelas a un recipiente.<\/p>\n

El siguiente paso ser\u00e1 poner en el vaso 600 gr de tomates pera en trozos<\/a>. P\u00edquelos durante 4 segundos a velocidad 4, para que no queden muy triturados. Mezcle con las berenjenas y a\u00f1ada un par de dientes de ajo, junto a 70 gr. de aceite de oliva virgen extra, para sofre\u00edrlos durante 5 minutos, a temperatura Varoma, a velocidad 1.<\/p>\n

Cuando tenga el sofrito listo, introduzca 300 gr de cebollas rojas en trozos, para trocearlas durante 4 segundos a velocidad 4. Una vez hecho, sofr\u00eda durante 5 minutos, a temperatura Varoma, a velocidad 1. Incorpore los ingredientes reservados anteriormente y a\u00f1ada sal y pimienta reci\u00e9n molida. Programe 5 minutos, a temperatura Varoma y a velocidad 1.<\/p>\n

Para finalizar con la cocci\u00f3n, agregue a la mezcla 20 gr de vinagre de vino tinto y una cucharilla de az\u00facar, programando despu\u00e9s durante 10 minutos<\/strong>, a temperatura Varoma y velocidad 1.<\/p>\n

Mezcle suavemente con la esp\u00e1tula, vierta en una fuente para dejar templar la mezcla e introduzca en el frigor\u00edfico. En cuanto se enfr\u00ede, p\u00f3ngala en rebanadas de pan chapata y espolvoree con perejil fresco.<\/p>\n

Croquetas fr\u00edas de aguacate y garbanzo<\/h2>\n

Parece un plato cl\u00e1sico, pero su interior alberga un sabor nuevo y agradable<\/strong>. Ponga en el vaso 300 gr de garbanzos cocidos (pueden ser de bote), 1 aguacate pelado de tama\u00f1o grande, 1 cucharada de semillas de amapola, media cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y el zumo de medio lim\u00f3n. Seguidamente mezcle durante 35 segundos, a velocidad 4. Una vez hecho, incorpore 60 gr de pan rallado y vuelva a programar 7 segundos, a velocidad 4.<\/p>\n

Ya tiene la mezcla.<\/a> Lo primero que ha de hacer es pasarla del vaso de Thermomix a un bol para, seguidamente, hacer bolitas de unos 3 cm de di\u00e1metro. Cuando las tenga listas, reb\u00f3celas en semillas de s\u00e9samo tostadas.<\/p>\n

Puede servirlas inmediatamente, o meter durante unos minutos en la nevera, para endurecerlas un poco y darles un toque m\u00e1s fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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