{"id":133,"date":"2019-08-16T08:05:12","date_gmt":"2019-08-16T08:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/?p=133"},"modified":"2019-08-16T08:05:12","modified_gmt":"2019-08-16T08:05:12","slug":"5-recetas-de-brochetas-vegetarianas-frias-para-arrasar-en-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/5-recetas-de-brochetas-vegetarianas-frias-para-arrasar-en-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"5 recetas de brochetas vegetarianas fr\u00edas para arrasar en tu restaurante"},"content":{"rendered":"

Parece que toda la comida sabe mejor en brocheta. Son muy t\u00edpicas en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y es una forma diferente de presentar sus elaboraciones a los clientes. Si quiere introducir algunas que sean aptas para la mayor\u00eda de sus clientes<\/strong>, estas son 5 fant\u00e1sticas recetas de brochetas vegetarianas fr\u00edas. Lo mejor, que todos los ingredientes necesarios los encontrar\u00e1 en su Cash IFA habitual.<\/p>\n

Brocheta vegetariana de frutas<\/h2>\n

Es una receta muy sencilla y que gustar\u00e1 a la gran mayor\u00eda de su clientela. Adem\u00e1s, es muy refrescante para los d\u00edas m\u00e1s calurosos o ideal para ofrecer algo ligero como postre despu\u00e9s de una abundante comida.<\/p>\n

Puede elegir entre sus frutas favoritas, pero una buena recomendaci\u00f3n es mezclar una rodaja de manzana<\/a> en la base e ir subiendo hacia arriba con kiwi, un pedazo de melocot\u00f3n, una rebanada de pl\u00e1tano, una fresa y una uva entera, otro trocito de pl\u00e1tano y un ar\u00e1ndano como guinda.<\/p>\n

Brocheta vegetariana caprese<\/h2>\n

Muy sencilla de elaborar y que solo requiere como ingredientes tomates cherry, mozzarella, albahaca, aceite de oliva, vinagre bals\u00e1mico, sal y pimienta.<\/p>\n

Introduzca los tomates, la albahaca y las bolas o rodajas de mozzarella en palillos de tama\u00f1o mediano. Roc\u00ede con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta<\/strong>. Para darle un toque especial, puede preparar una especie de glaseado bals\u00e1mico. Para ello, agregue una taza de vinagre bals\u00e1mico a una cacerola a fuego medio. Una vez que llegue a hervir, baje el fuego a lento durante unos 10-15 minutos hasta que se reduzca a una consistencia de jarabe.<\/p>\n

Brocheta vegetariana de verduras crudas<\/h2>\n

Otra receta muy sencilla de elaborar y con la que deleitar a su clientela vegetariana. No requiere m\u00e1s que limpiar bien las verduras y cortarlas a un tama\u00f1o adecuado. Se puede combinar pepino, br\u00e9col, zanahorias y tomates cherry.<\/p>\n

Brocheta vegetariana de tofu con aguacate y mango<\/h2>\n

Aunque en su elaboraci\u00f3n esta brocheta ser\u00eda caliente, puede dejarla reposar en el refrigerador antes de servirla. El primer paso consiste en cortar el tofu en trozos. Luego, m\u00e9zclelo con zumo de lim\u00f3n, salsa de soja y aceite de oliva en un taz\u00f3n mediano<\/a> y deje marinar en el refrigerador por lo menos 30 minutos.<\/p>\n

Luego cocine el tofu en una sart\u00e9n, los pimientos, champi\u00f1ones y cebolla roja en otra y el aguacate y el mango en una tercera. El motivo es que necesitan tiempos de cocci\u00f3n diferentes. Listos los ingredientes, simplemente col\u00f3quelos en los pinchos y deje enfriar antes de servir.<\/p>\n

\"mejores<\/p>\n

Brocheta arco\u00edris de verduras<\/h2>\n

Para cada brocheta de verduras, comience por enhebrar una o dos verduras moradas en el pincho, empuj\u00e1ndolas hacia abajo. Luego, pase a verduras verdes, amarillas, naranjas y rojas (en ese orden, terminando con verduras rojas en la parte superior).<\/p>\n

Elija las verduras que m\u00e1s le gusten clasificadas por color. Algunas ideas son<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  • Morada: remolacha y cebolla o col morada.<\/li>\n
  • Verdes: pimientos verdes, brotes de br\u00e9col, pepinos, calabacines o guisantes.<\/li>\n
  • Amarillas: tomates cherry o pimientos amarillos.<\/li>\n
  • Naranja: tomates cherry y pimientos naranja o zanahorias.<\/li>\n
  • Rojas: tomates o pimientos rojos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Parece que toda la comida sabe mejor en brocheta. Son muy t\u00edpicas en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y es una forma diferente de presentar sus elaboraciones a los clientes. Si quiere introducir algunas que sean aptas para la mayor\u00eda de sus clientes, estas son 5 fant\u00e1sticas recetas de brochetas vegetarianas fr\u00edas. Lo mejor, que todos los […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":134,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,111],"tags":[160,161,162,163],"class_list":["post-133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menus-para-restaurantes-baratos-y-diarios","category-postres-elaborados-para-restaurantes","tag-brochetas-frias-de-salmon","tag-brochetas-frias-para-cenar","tag-brochetas-vegetarianas-barbacoa","tag-recetas-de-brochetas-y-pinchos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cashifa-gadisa.es\/mayorista-alimentacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}