Cómo confeccionar un menú macrobiótico
La dieta macrobiótica es un plan de alimentación predominantemente vegetariano que busca mejorar la salud. Se enfoca en granos enteros, legumbres y verduras. No solo se usa para mejorar la salud física, sino que también se dice que mejora la salud espiritual y tiene un impacto positivo en el medio ambiente. Si está buscando ofrecer […]
Qué especias usar para una receta de pechuga de pollo
¿Piensa que las pechugas a la plancha son aburridas? ¿Creé que no hay forma de hacer apetitosa esa carne magra? ¡Hoy le damos la solución! Piense que en cocinas de todo el mundo se usa la carne de pollo para cocinar, y muchas de estas recetas se pueden replicar a base de especias. ¿Se anima? […]
Los mejores vinos blancos para cocinar pescado de 2019
A la hora de preparar un buen pescado para sus restaurantes o bar, el maridaje es muy importante. Acompañar un buen plato cuyo protagonista sea el pescado con un buen vino es vital. Variedades como el Albariño gallego, el Oporto o un Godello son sin duda, elecciones fantásticas para armonizar la comida. ¿Pero se han […]
5 recetas de brochetas vegetarianas frías para arrasar en tu restaurante
Parece que toda la comida sabe mejor en brocheta. Son muy típicas en la gastronomía española y es una forma diferente de presentar sus elaboraciones a los clientes. Si quiere introducir algunas que sean aptas para la mayoría de sus clientes, estas son 5 fantásticas recetas de brochetas vegetarianas frías. Lo mejor, que todos los […]
Qué snacks son mejores para cócteles, ¡y fáciles de hacer!
Los cócteles están cada vez más de moda, por eso no es extraño ver cada vez a más y más establecimientos ampliar su carta de bebidas añadiendo estos combinados, que pueden llegar a ser tanto los reyes de una noche de fiesta como de un fantástico brunch.
Picoteo para celíacos que pedir y servir en un bar
Ser celíaco es una búsqueda incesante de lugares en los que poder comer o tomar algo. Por suerte, poco a poco y cada vez más, las empresas se fijan más en los productos sin gluten.
Cómo cocinar el pescado congelado para sacarle el mejor sabor
Está claro que lo ideal para un negocio sería ofrecer pescado fresco en cada plato. Pero en la práctica, eso no es viable. Es muy difícil poder comprar cada día la cantidad de producto necesaria para la clientela. Especialmente si esta varía en cantidad de forma difícil de predecir. Sin embargo, no debe tener miedo […]
Ideas para tapas de bares de verano, baratas y apetitosas
Cuando se acerca el calor, los restaurantes deben variar ligeramente sus menús para adaptarse a esta situación. Lo mismo ocurre con las tapas. Además, estas son una parte muy importante en el éxito que pueda conseguir cualquier negocio gastronómico. Para no fallar nunca, le damos unas fantásticas ideas para tapas de bares que son baratas, […]
Recetas de paella de verduras y pollo especiales para bares
La paella es un plato que permite una gran variedad de ingredientes. Hay personas que la prefieren solo con carne, otras solo con pescado y otras mezclando un poco de todo. Pero para los bares, la paella de verduras y pollo es siempre un acierto. Estos ingredientes gustan a la mayoría de los clientes y […]
Menú de restaurante vegetariano – Claves para prepararlo
La popularidad de los alimentos orgánicos y los restaurantes que los sirven se ha disparado en los últimos años. Un mercado que antes era nicho ahora es una floreciente industria. Aunque la demanda está creciendo, administrar un menú de restaurante vegetariano no es fácil. Los alimentos orgánicos son intrínsecamente más caros y a menudo escasos. […]