3 recetas fáciles de bizcocho para servir con el café en tu bar o restaurante
El bizcocho es una de las masas más básicas y tradicionales dentro del mundo de la repostería. Ideal para el desayuno o la merienda, su masa esponjosa se obtiene a partir de la emulsión por batido del huevo y el azúcar. Si tienes un bar o un restaurante, aquí te vamos a mostrar 3 recetas fáciles de bizcocho que puedes preparar.
En realidad, hay infinidad de recetas de bizcocho que puedes hacer en pocos minutos y con unos pocos ingredientes. A veces, los bizcochos más sabrosos son los más sencillos. Puedes preparar desde los más básicos y esponjosos a los más innovadores y con ingredientes de todo tipo.
3 recetas fáciles de bizcocho
Servir a tus clientes con el café un poco de bizcocho de la casa es todo un reclamo. Para preparar las recetas que te proponemos, apenas necesitarás unos minutos y no demasiados ingredientes. Un bizcocho siempre es del gusto de todos y lograrás que tus clientes queden mucho más satisfechos.
Bizcocho de yogur de limón
Una de las recetas más fáciles de bizcocho es la de yogur de limón. Solo necesitarás un yogur de este sabor (lo puedes hacer con el yogur del sabor que prefieras), un poco de aceite de girasol, azúcar, harina, huevos, un sobre de levadura en polvo o polvo de hornear y mantequilla o margarina para engrasar el molde.
Antes de empezar, hay que precalentar el horno a 180 grados. Luego echas el yogur en un bol, bates los huevos con el azúcar y añades la levadura con la harina tamizada y el aceite. Bates con una batidora eléctrica y, cuando tengas una masa homogénea y fina, la viertes sobre un molde untado con mantequilla. Metes el molde en el horno durante 30-35 minutos a 180 grados y tendrás listo tu bizcocho de yogur de limón.
Bizcocho de manzana y canela
Una elaboración más preparada, pero sin dejar de ser una receta fácil de bizcocho, es este de manzana y canela. Necesitarás harina, un yogur natural, azúcar moreno, huevos, levadura en polvo, aceite de oliva suave, esencia de vainilla, canela, unas manzanas golden, la ralladura de un limón y mermelada de albaricoque.
Antes de empezar, se precalienta el horno a 180 grados. Se cascan los huevos en un bol, se añade el azúcar y se bate todo. Luego se añade el yogur y se remueve para integrar bien. En otro bol hay que tamizar la levadura con la harina y verterlas en la mezcla anterior. Se agrega la ralladura de limón y la esencia de vainilla y se mezcla todo.
Finalmente, se cortan dos manzanas a cuadraditos y se incorporan a la masa removiendo todo. Una vez preparada, se vierte en el molde y se hornea unos 45-50 minutos.
Bizcocho de aguacate
Una de las recetas fáciles de bizcocho más saludables es esta de aguacate. Para su preparación, debes usar un par de aguacates maduros, un limón, varios huevos, sirope de agave, aceite de oliva, harina de trigo sarraceno, harina de arroz, maicena, levadura en polvo y unos pistachos.
En primer lugar, se precalienta el horno a 180 grados, se cortan los aguacates por la mitad y se tritura la pulpa con unas gotas de zumo de limón. Se cascan los huevos, separando las claras de las yemas, y se montan hasta que estén a punto de nieve. Las yemas se baten con el sirope de agave hasta que queden espumosas.
Luego se vierte el aceite sin dejar de mezclar, se añade el puré de aguacate y la ralladura de limón y se remueve todo. Agregamos la harina y la levadura y se incorporan las claras montadas a punto de nieve. Se mete todo en el horno y se hornea durante 45 minutos.
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